Dierwelzijn
Runderen in Uruguay leven in een waar paradijs. De vruchtbare gronden, ruime groene vlakten, een rijkdom aan rivieren en beken en een gematigd klimaat zorgen voor ideale omstandigheden die het dierenwelzijn garanderen.
De runderen leven, onder toeziend oog van trotse gaucho’s, in kuddes op de eindeloze pampa’s. Ook de kalfjes maken onderdeel uit van de kudde en blijven dus lange tijd bij hun moeder.
Stress wordt -ook bij transport- zoveel mogelijk vermeden. Alle mogelijke voorzorgsmaatregelen worden genomen om de dieren in optimale conditie te houden. Regelmatige veterinaire controle is hier onderdeel van.
Kwaliteit
Wereldwijd staat Uruguay bekend om haar hoge kwaliteit smaakvol rundvlees. Hoge kwaliteit smaakvol rundvlees begint bij ras, leefomstandigheden en voeding.
Daarnaast speelt voedselveiligheid een belangrijke rol als het gaat om kwaliteit van het product.
In Uruguay wordt de kwaliteit van het product gecontroleerd en gegarandeerd in alle productiestadia.
Van oplettende gaucho’s in het veld tot en met het gebruik van moderne technologie om productcontroles uit te voeren. Elk detail in het productieproces wordt constant bewaakt.
Slachterijen voldoen door vooruitstrevende technologische ontwikkelingen aan de meest veeleisende internationale voorschriften.
Ook een elektronisch informatiesysteem van de vleesindustrie en de totale traceerbaarheid van het rundvlees is een kracht van Uruguay.
Uruguay kent diverse (certificerings-) instellingen die toezien op naleving van deze aspecten.
Rassen
Ras en leefstijl (s)maken het vlees.
Bij Charrua kunt u kiezen uit vlees van Hereford, Angus of Wagyu runderen. De Hereford en Angus rassen zijn beide van Britse origine. Wagyu kent z’n oorsprong in Japan.
Meer informatie over Charrua beef?
Neem contact met ons op of ontdek waar ons rundvlees wordt verkocht