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Die Rinderrasse Angus steht für außergewöhnlich hochwertiges Fleisch. Angus-Rinder liefern Premium-Fleisch in großzügigen Mengen, das von Natur aus zart und äußerst aromatisch ist. Und genau für diesen erlesenen Geschmack und die feine Textur ist Fleisch vom Angus-Rind weltweit so beliebt. Dank der Bewegungsfreiheit und der grasbasierten Ernährung entwickelt das Fleisch eine ansprechende tiefrote Färbung, und die Marmorierung macht das Fleisch besonders zart.
Das Angus-Rind stammt ursprünglich aus Schottland (County of Angus). Die Rinder gedeihen gut in Gebieten mit einer großen Vielfalt an Kräutern und Gräsern, wie auf den Rinderfarmen in Uruguay, fühlen sich aber auch in kargen Gebieten recht wohl.
Auch interessant: Angus-Rinder sind hornlos. Die meisten Angus-Rinder sind schwarz (sogenannte „Black Angus“), aber es gibt auch rote Varianten („Red Angus“).
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