Charrua werkt met Hereford, Angus en Wagyu runderen, drie van de meest prestigieuze rassen ter wereld. Charrua brengt de smaak van Uruguay naar u toe met smaakvol graangevoerd rundvlees van topkwaliteit, perfect voor Foodservice en Cash&Carry.
Charrua biedt niet alleen de standaard snitten aan, maar ook diverse delen van de voorvoet.
Onderstaande snitten van Uruguayaans premium graangevoerd rundvlees zijn beschikbaar van zowel de Charrua Hereford, Charrua Angus als de Charrua Wagyu lijn.
Sukade
Rundernek
Schoudermuis
Bloemstuk
Ribeye
Runderborst
Middenrif
Inside Skirt
Striploin zonder ketting
Vinkenlap
Longhaas
Ossenhaas zonder ketting
Flap Meat
Rump
Picanha
Ezeltje
Spierstuk
Platte bil
Bovenbil
Achtermuis
Hereford wordt beschouwd als een duurzaam runderras en heeft van nature een flinke bespiering met een hoge kwaliteit vlees. Charrua Hereford runderen groeien op in Uruguay op wei- en natuurlanden, waar ze het hele jaar vrij rondlopen. Door de bewegingsvrijheid en het gras dat de runderen eten, krijgt het vlees een mooie rode kleur. De graanvoering maakt het vlees mooi mals.
Het Angus ras staat bekend om zijn exceptionele kwaliteit rundvlees. Angus runderen leveren premium vlees in een goede hoeveelheid dat van nature mals en bijzonder smaakvol is. Angus vlees is wereldwijd populair door de verfijnde smaak en structuur. Door de bewegingsvrijheid en het gras dat de runderen eten, krijgt het vlees een mooie dieprode kleur. De graanvoering maakt het vlees extra mals.
Het beste van Japan en de hedendaagse ontwikkelde genetica komen samen in de gerenommeerde veeteelt regio’s van Uruguay. Met de grootste zorg vervolmaakt Charrua Wagyu die kunst om iets heel bijzonders te creëren. Wagyu-rundvlees staat bekend als ’s werelds smakelijkste en malste rundvlees, dit komt mede door de 300+ dagen graanvoering.